7月19日下午，山東科技大學智能裝備學院師生一行10余人來我公司開展“非遺傳承·山東行”專項活動，此行旨在深入學習與宣傳山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——蘭陵美酒傳統(tǒng)釀造技藝，副總經(jīng)理吳曉松帶領(lǐng)公司專家技術(shù)團隊一同參與活動。

山東科技大學非遺傳承團與公司專家團隊在會議室召開座談會，就本次活動的主要議題和研究方向進行了初步溝通，隨后來到公司技術(shù)研發(fā)中心、美酒生產(chǎn)中心、原酒智能生產(chǎn)中心及天醁山洞藏基地進行了考察和現(xiàn)場實踐教學。在新建成的萬噸智能化釀酒車間參觀過程中，傳承團成員感受到了三千余載的蘭陵美酒古法技藝與新質(zhì)發(fā)展的現(xiàn)代化智能釀造技術(shù)帶來的震撼，再配合王霖主任細致、精彩的講解，受益匪淺；在現(xiàn)場品評環(huán)節(jié)，通過自身體會，也明白了蘭陵美酒“液體蛋糕”的稱號從何而來，北派黃酒的典型風格給傳承團成員留下了深刻印象。實踐參觀期間，公司專家團對于老師、同學們提出的問題也都耐心的一一解答，實踐現(xiàn)場互動幽默，其樂融融。

百舸爭流，奮楫者先；千帆競發(fā)，勇進者勝。新時代的蘭陵美酒立足于田野大地，植根于千年文化，而其晶瑩剔透的琥珀光澤、馥香濃郁的口感特點離不開代代蘭酒人的匠心釀造。蘭陵美酒也將繼續(xù)秉承前人技藝，向“新”而行，以“質(zhì)”致遠，在科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)更新的浪潮中，不斷追求卓越，改革創(chuàng)新，努力讓這一傳承千年的金字招牌重新煥發(fā)出勃勃生機。

撰稿：楊沛熙

編輯：方明環(huán)