2019年5月17日，由齊魯工業(yè)大學和山東省白酒協(xié)會共同舉辦的山東省白酒技術(shù)高峰論壇暨山東省白酒技術(shù)專家委員會成立大會在濟南召開。會議決定，聘請山東蘭陵美酒股份有限公司（以下簡稱“公司”）總工程師、中國白酒工藝大師管桂坤擔任副主任專家委員。總經(jīng)理助理、副總工程師尹福和副總工程師、技術(shù)研發(fā)中心主任萬自然入選專家委員名單。此外，公司選送的技術(shù)論文榮獲2018山東省白酒質(zhì)量安全與技術(shù)優(yōu)秀論文一等獎1個，二等獎1個，優(yōu)秀獎3個。

公司三位技術(shù)專家此番當選以及論文獲獎，表明山東省白酒行業(yè)對蘭陵品牌和品質(zhì)的雙重認可。近些年來，公司作為魯酒品牌典范企業(yè)，在加強工藝創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新，努力提升技術(shù)改造等技術(shù)創(chuàng)新方面做了大量工作。

堅持工藝創(chuàng)新 鑄造蘭陵經(jīng)典品牌

近年來公司技術(shù)研發(fā)人員在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，濃香型白酒由單糧純糧釀造提升改造為五糧純糧釀造。同時，公司自主研發(fā)并生產(chǎn)芝麻香型白酒工藝和醬香型白酒工藝，開發(fā)了自動化制曲、釀造和基酒原度凈化除濁等新技術(shù)，在工藝技術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)上研發(fā)了百年蘭陵王酒、九朝陳香、蘭陵大醬等經(jīng)典品牌。

保障優(yōu)質(zhì)原酒儲存  提升商品酒品質(zhì) 增強企業(yè)競爭力

原酒的質(zhì)量和儲存時間對于白酒的口感和價值有著十分重要的影響。公司建成投入使用的天醁山萬噸洞藏科研基地，利用恒溫恒濕的自然條件和智能化管理技術(shù)，為廣大消費者提供一流的品質(zhì)保障。目前，公司的儲酒量達到10萬噸，這對于增加陳年老酒儲量、提升基酒質(zhì)量具有重要意義。在優(yōu)質(zhì)原酒成為白酒行業(yè)稀缺資源的背景下，公司具有的高端年份酒基酒增強了企業(yè)品質(zhì)競爭力。

與時俱進 貼合市場 贏得行業(yè)和大眾的雙重認可

在現(xiàn)代消費推動下，公司技術(shù)研發(fā)人員在繼承傳統(tǒng)白酒精華的基礎(chǔ)上，與時俱進，迎合消費者對口感、品質(zhì)和健康的需求。公司緊密結(jié)合市場需求，堅持與消費者共頻，市場業(yè)績欣欣向榮，贏得了消費者口碑和贊譽。同時，所獲行業(yè)榮譽碩果累累。62°蘭陵洞藏原酒被評為“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”，蘭陵美酒（六年陳）榮獲中國國際酒業(yè)博覽會酒類新品最高獎——青酌獎，百年蘭陵王酒在白酒國家評委年會上以總分第一名榮獲中國白酒酒體設(shè)計獎等榮譽稱號。

公司總工程師、中國白酒工藝大師管桂坤表示，公司始終恪守“技術(shù)立本、品質(zhì)為先”的釀造理念，匠心傳承傳統(tǒng)釀造技藝，同時積極推動科技革新。在長期缺好酒的時代，公司儲存的陳年優(yōu)質(zhì)基酒已成為蘭陵產(chǎn)品品質(zhì)體系的重要保障。未來，公司將繼續(xù)貼合市場需求，適應(yīng)消費者對口感、品質(zhì)等消費特征的變化，為消費者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，積極為實現(xiàn)魯酒又好又快發(fā)展貢獻力量。